Kuih Seri Muka

Kuih Seri Muka

Bahan A ( Lapisan Bawah ):
400 gm beras pulut - direndam 1 jam atau semalaman
Santan cair secukupnya
1 sudu teh garam
1 helai daun pandan

Bahan B ( Lapisan Atas ):
200 gm gula pasir
3 cawan santan pekat
2 sudu makan tepung jagung
2 sudu makan tepung gandum
5 biji telur
10 helai daun pandan - kisar dan ambil airnya

Cara membuatnya:
( Lapisan Bawah -A )
1. Beras pulut yang telah direndam 1 jam atau semalaman ditoskan airnya.
2. Masukkan santan cair, garam dan daun pandan kedalam pulut tadi.
3. Kukus didalam loyang ukuran 10" x 10" . Kukus selama 30 minit.
4. Apabila pulut telah masak, tekan pulut menjadi padat.

( Lapisan Atas -B )
1. Bancuhkan semua bahan B didalam mangkuk dan kacau rata. Kemudian tapiskan kedalam periuk.
2. Masak diatas api yang perlahan dan kacau sehingga naik wap
3. Kemudian curahkan bahan lapisan B ini keatas pulut (bahan lapisan A).
4. Kukus selama 5-10 minit lagi atau sehingga masak.
5. Apabila telah sejuk bolehlah dipotong.

Sesuai untuk hidangan sarapan pagi ataupun minum petang..